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MAS ESTELA DULCE SOLERA 1990 50 cl.

CATALUÑA

MAS ESTELA DULCE SOLERA 1990 50 cl.

37,10  Ud

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Descripción

MAS ESTELA DULCE SOLERA 1990 50 cl

Ficha técnica

Bodega:

Mas Estela

D.O.:

Emporda

Subzona:

Cataluña

Tipo:

Vino dulce natural

Añada:

1990

Grado:

15,5%

Variedad:

100% Garnacha negra

Viñedo y elaboración

Suelo:

Pizarras de montaña en terrazas de piedra seca a 380 m de altitud.

Cosecha:

Uva madura vendimiada a mano en la propiedad, en cajas de 12 kg.

Vinificación:

Maceración pelicular y enriquecido com alcohol vínico hasta llegar a los 15º.

Envejecimiento:

Mezcla sucesiva de la cosecha de cada año. El vino que se extrae para embotellar, se saca cada año en una pequeña proporción de la última cuba de la fila. El vacío dejado en la barrica se llena con una cantidad equivalente de la barrica anterior y así sucesivamente. 15 meses en barrica de roble francés.

Certificaciones:

Vino ecológico certificado por el CCPAE de Catalunya, utilización de principios biodinámicos.

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