LA RIOJA
Sierra Cantabria Cuvée Especial tinto 2015
Ud
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Ficha técnica
Bodega:
Sierra Cantabria
D.O.:
Rioja
Subzona:
La Rioja
Tipo:
Tinto alta expresión
Añada:
2015
Grado:
14%
Variedad:
100% Tempranillo
Cata
Vista:
Rojo cereza bien cubierto, con ribete azulado y rubí. Capa media-alta.
Nariz:
Aroma intenso con recuerdos de ciruelas rojas, frutas rojas bien maduras, especias, ligeras notas de vainilla y un rico fondo de tostados.
Boca:
Sabroso en boca, bien estructurado, con buen equilibrio, desarrollando todo el carácter de taninos maduros de gran calidad. Final amplio, con delicadas notas de especias y robles, largo e intenso.
Maridaje:
Perfecto con carnes rojas, asados, estofados y todo tipo de caza, quesos bien curados, azules y embutidos.
Viñedo y elaboración
Superficie:
Finca propia, La Llana, de más de 30 años, situada en Labastida. Número de Has.: 10. Altitud: 460 m.
Suelo:
Suelo arenoso, con restos de grava y de canto rodado. Abono orgánico. Cultivo de agricultura integrada.
Vinificación:
Elaboración tradicional. 100 % despalillado. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Envejecimiento de 12 meses en barrica bordelesa de roble francés (85 %), de roble americano (15 %) y barrica nueva (40 %).
