ALEMANIA
Forster Winzer Forster Ungeheuer Riesling 2020
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Descripción
FORSTER WINZER FORSTER UNGEHEUER RIESLING 2020 75cl 12,5% vol
Ficha técnica
Bodega:
Forster Winzer
D.O.:
Pfalz
Subzona:
Palatinado
Tipo:
Blanco potente
Añada:
2020
Grado:
12,5%
Variedad:
Riesling
Cata
Nariz:
Expresiva y potente. Gama de aromas diversa y sugerente: Pomelo, flores blancas (madreselva) manzanas verdes, lima, etc.
Boca:
Sorprende por su opulencia y amplitud. En mitad de boca se torna fresco y vibrante con un toque acentuado de lima y frutas blancas poco maduras, sin olvidar una mineralidad incisiva. Final es potente mostrando buena consistencia frutal. Retrogusto largo marcado por los cítricos y la fruta blanca.
Impresión general:
Este vino es una vinificación procedente de la selección por separado de la bodega Mossbacher Hof. Ungeheuer se caracteriza por sus vinos con mucha fruta y minerales. Estilo puro y distinguido.
Maridaje:
Pescados ahumados, Pescados al horno (rodaballo, dorada, chipirones rellenos, besugo). Carnes blancas asadas (pollo de corral, cerdo).
Viñedo y elaboración
Suelo:
Ungeheuer es el pago más aclamado de Forst. Con una extensión de 29 ha., se sitúa dentro de Mariengarten. La composición del suelo es arenisca roja con restos de piedra caliza y basalto. El terreno (120-170 m sobre el nivel del mar) es parcialmente plano: la ubicación en la ladera protegida del viento en la bordura del bosque produce uvas muy maduras. El buen clima permite que las vides florezcan y las uvas maduren antes que en otras zonas. Los vinos de Riesling son sublimente frutales con enorme densidad y plenitud mostrando aromas de albaricoques, melocotón y piña. El nombre del pago hace referencia al secretario municipal de Deidesheim, Johann Adam Ungeheuer, del siglo XVII.
Vinificación:
Inox combinado con toneles de madera de 1200 litros llamados fuder sin buscar ningún aporte de sabor de madera sino para redondear y armonizar el vino.
