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Cantos De Valpiedra Crianza tinto 2017

LA RIOJA

Cantos De Valpiedra Crianza tinto 2017

Ud

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Ficha técnica

Bodega:

Bodega Finca Valpiedra

D.O.:

Rioja

Subzona:

La Rioja

Tipo:

Tinto crianza

Añada:

2017

Grado:

13%

Variedad:

Tempranillo

Cata

Vista:

Púrpura intenso. Destellos violáceos de lágrima abundante, coloreada y densa.

Nariz:

Intensidad aromática alta con notas de frutos negros y endrinas maduras, perfil mineral muy marcado que junto con las notas procedentes de la barrica tales como vainilla, especias y tabaco dotan de gran carácter a este vino. La variedad Tempranillo está muy marcada y bien integrada con la barrica.

Boca:

El ataque es graso e intenso con recorrido goloso, mostrando gran finura. Acidez equilibrada con alcohol predominando la frescura típica de los “Valpiedras”. Final largo, mineral, con recuerdos de maderas finas y de gran frescura.

Maridaje:

Ollas de verduras y legumbres, sopas de gallina. Respecto a las carnes marida mejor con las blancas, el pavo, el cordero lechal y el cerdo. Acompañamiento perfecto del arroz con conejo y la pularda estofada.

Viñedo y elaboración

Vinificación:

Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 18 días

Envejecimiento:

12 meses en barrica de roble francés y americano.

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