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NANCLARES Y PRIETO A GRAÑA BLANCO 2020 75cl

GALICIA

NANCLARES Y PRIETO A GRAÑA BLANCO 2020 75cl

Ud

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Ficha técnica

Bodega:

Nanclares y Prieto

D.O.:

Rias-Baixas

Subzona:

Galicia

Añada:

2020

Grado:

12,1%

Variedad:

Albariño

Viñedo y elaboración

Edad:

1 finca de 1 viticultor; Finca A Graña situada en parroquia Adina concello Sanxenxo ; cepas de +30 años de edad en parra; atado tradicional con vimbio.

Suelo:

Franco arenoso , poco profundo y brecha de roca granodiorita.

Embotellado:

Embotellado sin estabilización tartárica por frío, sin clarificar, filtrado de desbaste y SO2 en dosis moderadas.

Vinificación:

Selección manual de racimos en viñedo. Traslado a bodega en cajas de 15 kg . Prensado del racimo entero en prensa neumática a baja presión. Fermentación alcohólica con sus propias levaduras, sin desfangar, en Tº controlada y sin adicción de ningún tipo de producto excepto SO2 en barrica de castaño Boteria Torner (2017) de 800L. y 200L. en Inox . Batonaje semanal durante 1 mes y crianza sobre sus lías 9 meses hasta su embotellado.

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