LA RIOJA
220 Cántaras Macerado Blanco 2020
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Descripción
220 CANTARAS MACERADO BLANCO 2020 75cl
Ficha técnica
Bodega:
220 Cántaras
D.O.:
Rioja
Subzona:
La Rioja
Tipo:
Blanco potente
Añada:
2019
Variedad:
Viura
Cata
Vista:
Color dorado ambarino.
Nariz:
El vino se beneficia de la aireación después de la apertura. Sensaciones iniciales en nariz de manzana asada, seguidas por notas de polen y la piel de manzana verde. Nariz con diferentes estadios con el paso de los minutos en el que destacan la camomila, las especias, los cítricos y el níspero.
Boca:
Densa, voluminosa, con una intensidad tánica destacable fruto del prolongado contacto con sus hollejos. Notas de maguilla (manzana silvestre ácida) y recuerdos de uva madura. Su paso por boca se aproxima más a un vino tinto, pero con la frescura característica de viuras de Rioja Alta.
Maridaje:
Pescado azul a la brasa, quesos semi curados, mojama. Col Lombarda estofada. Hígado de pollo estofado con bacon, cebollas y vino naranja.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Arcilla y arena roja con piedras sedimentarias.
Vinificación:
Maceración pelicular elaborado en contacto con sus hollejos y lías durante 7 meses después de su fermentación alcohólica. 100% Viura que tan solo ha sufrido una ligera filtración previo a su embotellado sin realizar ninguna otra intervención.
Certificaciones:
Robert Parker 91 + Tim Atkins 92
