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MAS COMTAL PETREA CHARDONNAY BLANCO

CATALUÑA

MAS COMTAL PETREA CHARDONNAY BLANCO

25,70  Ud

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Descripción

MAS COMTAL PETREA CHARDONNAY BLANCO 2017 75 cl

Ficha técnica

Bodega:

Mas Comtal

D.O.:

Penedés

Subzona:

Cataluña

Tipo:

Blanco

Añada:

2017

Variedad:

Chardonnay

Cata

Maridaje:

Pescados al horno, bacalao. Quesos. Jamón.

Viñedo y elaboración

Vinificación:

Extracción directa prensando la uva previamente despalillado. Inicia la fermentación alcohólica en un depósito de acero inoxidable y la culmina en las barricas donde se desarrolla extremadamente lento a una temperatura de unos 14 grados centígrados. Posteriormente se efectúa la fermentación maloláctica para conferirle una acidez más agradable al paladar.

Envejecimiento:

La maduración oxidativa de este vino tiene lugar en las mismas barricas nuevas de roble húngaro y tostado medio durante un periodo de 10 meses. Durante este período de 10 meses se efectúa un batonage cada 3 semanas

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