FRANCIA
Franck Ellner L’Indispensable Brut Blanco
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Descripción
FRANCK ELLNER L'INDISPENSABLE BRUT BLANCO 75cl 12% vol
Ficha técnica
Bodega:
Franck Ellner
D.O.:
AOC-Champagne
Subzona:
Champagne
Tipo:
Espumoso Maduro
Grado:
12
Variedad:
Chardonnay 56% + Pinot Noir 38% + Pinot Meunier 6%
Cata
Vista:
Color dorado brillante.
Nariz:
Aromas de flores amarillas y especias seguido de notas de pastelería (merengue) y avellanas frescas.
Boca:
Sorprendente por su persistencia con notas de fruta blanca confitada, gelatina de frutillos rojos y un sutil toque ahumado que aporta finura. La vivacidad y la salinidad están presentes y completan el conjunto. Final largo
Impresión general:
Un gran champagne
Maridaje:
Perfecto aperitivo. Entrantes de verduras (espárragos, alcachofas). Ensaladas con queso. Tortitas de camarones. Mariscos y pescados a la plancha (dorada asada con cítricos).
Viñedo y elaboración
Vinificación:
Vinos base de 2018 con un 20% criado en barrica y un 20% de vinos de reserva. Dosaje: 6 gr/l.
Envejecimiento:
Crianza en lías durante 36 meses.
