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Domaine du Petit Clocher Anjou blanco 2020

FRANCIA

Domaine du Petit Clocher Anjou blanco 2020

15,60  Ud

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Descripción

DOMAINE DU PETIT CLOCHER ANJOU BLANCO 2020 75cl 14% vol

Ficha técnica

Bodega:

Domaine du Petiti Clocher

D.O.:

Anjou

Subzona:

Loira

Tipo:

Blanco potente

Añada:

2020

Grado:

14%

Variedad:

Chenin Blanc

Cata

Vista:

Brillante color amarillo pajizo con reflejos dorados.

Nariz:

Aromas florales y notas cítricas.

Boca:

Suntuosa, con amplitud pero equilibrada. Un vino concentrado, graso y redondo, pero nunca pesado. Muy Chenin Blanc con notas de miel, cera de abeja y albaricoques. Final con nota de manzana ácida.

Maridaje:

Besugo al horno, vieiras, costillar de ternera gallega asado. Tagine de pollo.

Viñedo y elaboración

Suelo:

Esquisto degradado.

Cosecha:

Vendimia: manual, con una cuidadosa selección. Sólo se cosechan uvas de color amarillo dorado para obtener una madurez homogénea.

Vinificación:

Prensado y estabilización del mosto.

Envejecimiento:

Posterior fermentación y envejecimiento en barrica durante 6 meses.

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