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Le Cartel Alicante Bouschet tinto 2021

FRANCIA

Le Cartel Alicante Bouschet tinto 2021

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Descripción

LE CARTEL ALICANTE BOUSCHET TINTO 2021 75cl

Ficha técnica

Bodega:

Le Cartel

D.O.:

IGP Languedoc

Subzona:

Languedoc

Variedad:

Alicante-Bouschet

Cata

Impresión general:

Alicante es un vino afrutado, fresco, que desarrolla aromas ácidos de mora que le confieren una acidez equilibrada, combinando redondez y delicadeza, con un agradable toque silvestre típico de este varietal, que le confiere su singular personalidad.

Viñedo y elaboración

Suelo:

Frente a un suelo calcáreo árido, cerca del lugar conocido como “Les Inferêts”, este viñedo ha crecido en unas condiciones tan extremas, que sus raíces se asentaron en las partes bajas del macizo, en un suelo tan fino que aflora el sustrato rocoso.

Vinificación:

Primero despalillado, tras una vendimia manual, Alicante sigue un proceso de vinificación tradicional, con 5 días de maceración en cuba de cemento hasta el prensado. Una vez finalizada la fermentación, la crianza dura 4 meses en nuestros ovoides IVA, con el fin de dar redondez a los taninos mediante una microoxigenación controlada.

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