CATALUÑA
Can Feixes Blanc Tradició blanco
Ud
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Portes gratis a partir de 80€
Ficha técnica
Bodega:
Bodega Can Feixes
D.O.:
Penedés
Subzona:
Cataluña
Tipo:
Blanco joven
Grado:
13%
Variedad:
Xarel·lo y Malvasia
Cata
Vista:
Color amarillo intenso, con reflejos dorados, brillante, limpio.
Nariz:
Buena intensidad, complejidad aromática, frutas blancas como pera, melocotón, manzana y muy ligeros vegetales como hinojo, hierbas de montaña, flor de manzanilla.
Boca:
Bien constituido, muy sabroso, mantiene la idea y la personalidad afrutada como albaricoque, níspero, carne de membrillo. Ligera sensación de lías, cremosidad, crema de limón, untuoso, glicérico. Muy interesante al final ligeramente seco, fresco.
Maridaje:
Ideal con platos ligeros, ensaladas exóticas con toques agridulces. Ensalada de salmón con aguacate y mango, salteados de setas con gulas y pasta fresca. Bogavante con frutas como granada, mango, rúcula. Platos de la cocina Mediterránea y cocina de proximidad.
Viñedo y elaboración
Vinificación:
Únicamente cosechas propias de la “Finca Can Feixes”. Cosecha manual con selección de las uvas en el propio viñedo y sobre mesa de selección al llegar a bodega. Obtención del primer “mosto flor” por prensado directo de la uva fresca y entera en prensa neumática. Clarificación de los mostos por decantado estático. Fermentación del mosto a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Vino ecológico.
Envejecimiento:
Ha sido criado durante 8 meses sobre sus propias lias en depósitos de acero inoxidable. Una vez embotellado, el vino ha madurado durante un mínimo de 6 meses en cava subterránea.
