CATALUÑA
Mas Foraster Brisat del Coster
17,60 € Ud
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Descripción
Vino natural y “brisado” (naranja). Es un vino que nos transporta a una manera antigua de elaboración mostrando gran carácter y complejidad. No está filtrado para que no pierda ninguna de sus propiedades y se mantenga protegido a pesar de no llevar sulfuroso añadido.
Ficha técnica
Bodega:
Josep Foraster
D.O.:
Conca de Barbera
Subzona:
Cataluña
Tipo:
Blanco potente
Añada:
2021
Grado:
11,5%
Variedad:
Macabeo
Cata
Vista:
Color blanco oro con ribete anaranjado. (no filtrado)
Nariz:
Aromas a fruta blanca, cítricos, sotobosque.
Boca:
Entrada en boca suave para luego mostrar gran amplitud; tánico y eléctrico.
Maridaje:
Queso de pasta blanda, arroces, verduras y carnes rojas.
Viñedo y elaboración
Superficie:
Altitud de 450 m. sobre el nivel del mar.
Edad:
Viñedos de más de 40 años.
Suelo:
Suelos calcáreos con mucho canto rodado y pizarra. Situado en las vertientes soleadas de las Montañas de Prades.
Clima:
Continental - mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia seleccionada de uva madura en cajas de 20 kg.
Vinificación:
Se fermenta con levaduras indígenas en acero inoxidable. Maceración pelicular durante 21 días. Sin sulfitos añadidos y sin filtrar. Sólo se utilizan 2000kg de la uva más madura de Macabeo; la viña se vendimia para el Blanc Selecció el día siguiente.
