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Mas Foraster Brisat del Coster

CATALUÑA

Mas Foraster Brisat del Coster

17,60  Ud

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Descripción

Vino natural y “brisado” (naranja). Es un vino que nos transporta a una manera antigua de elaboración mostrando gran carácter y complejidad. No está filtrado para que no pierda ninguna de sus propiedades y se mantenga protegido a pesar de no llevar sulfuroso añadido.

Ficha técnica

Bodega:

Josep Foraster

D.O.:

Conca de Barbera

Subzona:

Cataluña

Tipo:

Blanco potente

Añada:

2021

Grado:

11,5%

Variedad:

Macabeo

Cata

Vista:

Color blanco oro con ribete anaranjado. (no filtrado)

Nariz:

Aromas a fruta blanca, cítricos, sotobosque.

Boca:

Entrada en boca suave para luego mostrar gran amplitud; tánico y eléctrico.

Maridaje:

Queso de pasta blanda, arroces, verduras y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Superficie:

Altitud de 450 m. sobre el nivel del mar.

Edad:

Viñedos de más de 40 años.

Suelo:

Suelos calcáreos con mucho canto rodado y pizarra. Situado en las vertientes soleadas de las Montañas de Prades.

Clima:

Continental - mediterráneo.

Cosecha:

Vendimia seleccionada de uva madura en cajas de 20 kg.

Vinificación:

Se fermenta con levaduras indígenas en acero inoxidable. Maceración pelicular durante 21 días. Sin sulfitos añadidos y sin filtrar. Sólo se utilizan 2000kg de la uva más madura de Macabeo; la viña se vendimia para el Blanc Selecció el día siguiente.

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