ARAGON
Garnacha de Fuego tinto 2018
Ud
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Ficha técnica
Bodega:
Bodegas Breca
D.O.:
Calatayud
Subzona:
Aragón
Tipo:
Tinto joven
Añada:
2018
Grado:
15,5%
Variedad:
Garnacha de Aragón
Cata
Vista:
Color picota madura.
Nariz:
Aromas a frutos rojos maduros como la frambuesa y sensaciones balsámicas.
Boca:
Vino muy frutoso, fácil de beber y muy fresco. Con un agradable sabor de fruta en boca.
Maridaje:
Codorniz estofada, cerdo asado, arroces, paellas, quesos manchegos.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Suelos de pizarra y cuarzo cámbrico-silúricos, parcialmente cubiertos por una delgada capa de suelo calcáreo mesozoico.
Clima:
Clima continental extremo, caracterizado por cambios drásticos de temperatura entre el día y la noche. Los niveles de precipitación son extremadamente bajos y en consecuencia los años de sequía no son infrecuentes.
Vinificación:
Cultivo tradicional de secano. Cepas orgánicas conducidas en vaso, cultivadas totalmente a mano con la mínima manipulación. La mayoría de los viñedos no reciben tratamiento alguno. Cosechado a mano y almacenado en pequeñas cajas de 20 kgs. Fermentación con levaduras silvestres en depósitos de acero inoxidable y cemento.
Envejecimiento:
En depósitos de cemento y de acero inoxidable.
