FRANCIA
Domaine des Carlines La Vouivre blanco 2018
29,50 € Ud
Recíbelo en 24 - 72 horas en Península
Portes gratis a partir de 80€
Descripción
DOMAINE DES CARLINES LA VOUIVRE BLANCO 2018 75cl
Ficha técnica
Bodega:
Domaine Des Carlines
D.O.:
Cotes de Jura
Subzona:
Jura
Tipo:
Blanco potente
Añada:
2018
Variedad:
Chardonnay 70% + Savagnin 30%
Cata
Vista:
Amarillo brillante.
Nariz:
Aromas a frutas blancas maduras y un toque especiado.
Boca:
Bastante sabroso con un postgusto largo y una mineralidad y madera bien fundida.
Maridaje:
Pescados, carnes blancas con salsas cremosas. Quesos como Comté, Morbier y Mont d’Or, Salchicha de jabalí con comino y semillas de hinojo.
Viñedo y elaboración
Superficie:
a Vouivre procede de cuatro parcelas; En Beaumont, Le Calvaire, En Lya y Trémoulette.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación natural. Maduración en barricas de roble de Borgoña usadas (225L) durante aprox. 12-15 meses.
Envejecimiento:
Mezcla final y maduración durante 3-6 meses. Sin filtración ni clarificación.
