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Finca Vallobera tinto 2016

LA RIOJA

Finca Vallobera tinto 2016

Ud

Sin existencias

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Ficha técnica

Bodega:

Bodega Vallobera

D.O.:

Rioja

Subzona:

La Rioja

Tipo:

Tinto crianza

Añada:

2016

Grado:

14,5%

Variedad:

100% Tempranillo

Cata

Vista:

Color cereza picota.

Nariz:

En nariz es armonioso y elegante, predominando los aromas a fruta madura, notas minerales, la madera muy bien ensamblada sin sobresalir.

Boca:

Equilibrado en boca, poderoso, con vida por delante, destacando los taninos nobles. Retrogusto largo.

Maridaje:

Recomendado con carnes rojas y asados.

Viñedo y elaboración

Superficie:

De una parcela de 9 hectáreas plantada en Elvillar de Álava a 650 m. de altitud en 1996, se seleccionan 8 has., y de una segunda parcela situada en Laguardia de 5 has. plantadas en 1976, a 615 m. de altitud, se seleccionan 2 has. para elaborar este vino.

Vinificación:

Elaborado en acero inoxidable con maceración pre-fermentativa de 3 días a 13-14º C con remontados largos. Al cuarto día comienza la fermentación, que vino a durar unos 10 días a una temperatura entre 25 y 27ºC, preservando la franqueza en los aromas primarios.

Envejecimiento:

16 meses en tres trasiegas, en distintas barricas nuevas de roble francés buscando complejidad en los aromas.

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