VINO TINTO RIOJA
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¿Qué diferencias hay entre los vinos de Rioja Joven, Crianza, Reserva y Gran Reserva?
Los vinos de Rioja Joven son los más frescos y afrutados, mientras que los vinos de Crianza han pasado un mínimo de un año en barricas de roble. Los vinos de Reserva han pasado un mínimo de tres años en barrica y botella antes de ser lanzados al mercado, mientras que los vinos de Gran Reserva han pasado un mínimo de dos años en barrica y tres años en botella.
¿Por qué se utilizan barricas de roble en la elaboración de los vinos de La Rioja?
Las barricas de roble aportan a los vinos de La Rioja sabores y aromas característicos como la vainilla, la canela y el coco. Además, también permiten una evolución más lenta y suave del vino en comparación con otros métodos de envejecimiento.
¿Qué es la técnica de maceración carbónica utilizada en algunos vinos de La Rioja?
La técnica de maceración carbónica consiste en someter las uvas a un proceso de fermentación dentro de la propia uva sin haber sido previamente estrujadas. Esta técnica se utiliza en algunos vinos de La Rioja para producir vinos jóvenes y frutales.
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