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Marques de Vargas Reserva tinto 2017

LA RIOJA

Marques de Vargas Reserva tinto 2017

Ud

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Ficha técnica

Bodega:

Bodega Marqués de Vargas

D.O.:

Rioja

Subzona:

La Rioja

Tipo:

Tinto reserva

Añada:

2017

Grado:

14,15%

Variedad:

90% Tempranillo, 5% Garnacha y 5% Mazuelo

Cata

Vista:

Color rojo picota intenso con ribetes violáceos.

Nariz:

Aromas complejos, cueros, y elegancia combinada con los taninos de la noble madera aportada.

Boca:

Entrada cálida y largo postgusto, concentrado y bien equilibrado.

Maridaje:

Combina muy bien con patatas a la riojana, carnes rojas, caza menor (pichón, codorniz).

Viñedo y elaboración

Suelo:

Practicando una agricultura sostenible, Marqués de Vargas Reserva se elabora con las uvas de las 52 hectáreas de viñedo propio, sectorizadas en 32 micro-parcelas según tipo de suelo, variedad y potencial vitivinícola.

Cosecha:

Vendimia manual en cajas de 12 kg, según la maduración y variedad de cada parcela. Los racimos entran en las cámaras de refrigeración a los pocos minutos de ser recolectados. Allí permanecen toda la noche a una temperatura homogénea de 6-8º C para ser seleccionados manualmente al día siguiente en la mesa de vendimia.

Vinificación:

Las elaboraciones en los depósitos se han adaptado teniendo en cuenta cada tipo de suelo. Utilización de levaduras autóctonas de las distintas parcelas.

Envejecimiento:

Para el proceso de crianza, el uso de los diferentes tipos de roble ha estado determinado por el respeto por la fruta y la suavidad de los taninos en el coupage final.

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