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Vins del Tros Cent X Cent blanco 2021

CATALUÑA

Vins del Tros Cent X Cent blanco 2021

11,95  Ud

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Descripción

VINS DEL TROS CENT X CENT BLANCO 2021 75cl 14% vol

Ficha técnica

Bodega:

Vins del Tros

D.O.:

Terra Alta

Subzona:

Cataluña

Tipo:

Blanco potente

Añada:

2021

Grado:

14%

Variedad:

Garnacha Blanca

Cata

Vista:

Color pajizo claro brillante con reflejos ligeramente verdosos.

Nariz:

Aromas de fruta de hueso, cítricos dulces, flores secas, frutos secos y ligeros anisados.

Boca:

Ligero, seco con buena acidez que equilibra el conjunto. Boca untuosa y redonda. Posgusto medio a flores secas y cítricos.

Maridaje:

Ensalada de rábanos, pera en escabeche y queso azul. Hinojo a la brasa. Rodaballo con setas.

Viñedo y elaboración

Edad:

Viñas plantadas en 1941.

Suelo:

Procedente de la parcela Cirera a 480 metros con suelos de panal.

Cosecha:

Vendimia manual en cajas de 15 kg.

Vinificación:

Uso de levaduras autóctonas. Despalillado y prensado en prensa neumática, desfangado estático y fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable seguido de sangrado del mosto sin prensar y pasarlo a fermentar a tinajas de 1000 litros donde el vino cría durante 5 meses con sus lías. Sin clarificar y con un filtrado ligero.

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