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Rejadorada Roble tinto 2020

CASTILLA Y LEÓN

Rejadorada Roble tinto 2020

Ud

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Ficha técnica

Bodega:

Bodega Rejadorada

D.O.:

Toro

Subzona:

Castilla y León

Tipo:

Tinto roble

Añada:

2020

Grado:

14,5%

Variedad:

100% Tinta de Toro

Cata

Vista:

Intenso color rojo violáceo que denota juventud.

Nariz:

Intensidad varietal remarcando los aromas de frutos rojos silvestres ligados con tonos avainillados dulces y especiados, junto a notas tostadas aportadas por el roble, resaltando la frescura de los suelos arcillosos característicos sobre los que se asienta.

Boca:

En boca presenta un equilibrio perfecto entre suavidad y acidez, con un final de boca con recuerdos de fruta fresca y un paladar amplio y suave, perfecto para todos los gustos.

Viñedo y elaboración

Suelo:

Suelos franco-arenosos con arcilla en profundidad trabajados de forma orgánica, respetuosa e integrada con una mínima intervención, que aportan al vino un perfecto equilibrio entre acidez y frescor.

Embotellado:

Embotellado en Julio de 2021 en 141.601 botellas de 0,75 l y 1.386 botellas de 1,5 l, manteniendo un mínimo de crianza en botella de 4 meses antes de salir al mercado.

Vinificación:

Vendimia manual en cajas de 20kg y elaboración tradicional con despalillado. Maceración prefermentativa de 4 días y fermentación alcohólica de 15 días con control de temperatura en acero inoxidable buscando la extracción y retención de aromas. Proceso de crianza sobre lías previa entrada en barrica para aportar volumen en boca.

Envejecimiento:

Crianza en barricas de un máximo de 3 años de antigüedad. Roble francés (50%) y americano (50%) de 225l durante al menos 6 meses que aporta un balance único en el carácter frutal de la Tinta de Toro.

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