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Ramón Bilbao Edición Limitada tinto 2018

LA RIOJA

Ramón Bilbao Edición Limitada tinto 2018

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Ficha técnica

Bodega:

Ramón Bilbao

D.O.:

Rioja

Subzona:

La Rioja

Tipo:

Tinto crianza

Añada:

2018

Grado:

14%

Variedad:

100% Tempranillo

Cata

Vista:

Profundo color rojo rubí, con matices granates. Es limpio y brillante, con densas lágrimas.

Nariz:

En nariz, es limpio y franco. De alta intensidad aromática. Aromas de fruta fresca, especialmente, fruta negra; grosellas negras, ciruelas, zarzamora. Aroma de regaliz, recuerdos de notas herbales y frutos secos. El paso por barrica deja aromas de madera muy bien engarzada, especias picantes y cacao.

Boca:

En boca es intenso, buena entrada, acidez equilibrada. Presencia de tanino redondo y fino. La mitad de boca es rotunda, con peso, con buena persistencia.

Maridaje:

Ternera, ahumados y cocina internacional como platos mejicanos o cocina china especiada.

Viñedo y elaboración

Vinificación:

Selección de racimos y fermentación artesanal en tinos de madera a temperatura controlada 27-28ºC. Se utilizan levaduras autóctonas. Crianza durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés y posteriormente 10 meses en botella en bodega subterránea.

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