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Garnacha de Fuego tinto 2018

ARAGON

Garnacha de Fuego tinto 2018

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Ficha técnica

Bodega:

Bodegas Breca

D.O.:

Calatayud

Subzona:

Aragón

Tipo:

Tinto joven

Añada:

2018

Grado:

15,5%

Variedad:

Garnacha de Aragón

Cata

Vista:

Color picota madura.

Nariz:

Aromas a frutos rojos maduros como la frambuesa y sensaciones balsámicas.

Boca:

Vino muy frutoso, fácil de beber y muy fresco. Con un agradable sabor de fruta en boca.

Maridaje:

Codorniz estofada, cerdo asado, arroces, paellas, quesos manchegos.

Viñedo y elaboración

Suelo:

Suelos de pizarra y cuarzo cámbrico-silúricos, parcialmente cubiertos por una delgada capa de suelo calcáreo mesozoico.

Clima:

Clima continental extremo, caracterizado por cambios drásticos de temperatura entre el día y la noche. Los niveles de precipitación son extremadamente bajos y en consecuencia los años de sequía no son infrecuentes.

Vinificación:

Cultivo tradicional de secano. Cepas orgánicas conducidas en vaso, cultivadas totalmente a mano con la mínima manipulación. La mayoría de los viñedos no reciben tratamiento alguno. Cosechado a mano y almacenado en pequeñas cajas de 20 kgs. Fermentación con levaduras silvestres en depósitos de acero inoxidable y cemento.

Envejecimiento:

En depósitos de cemento y de acero inoxidable.

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