FRANCIA
Domaine du Petit Clocher Anjou Villages tinto 2019
15,60 € Ud
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Descripción
DOMAINE DU PETIT CLOCHER ANJOU VILLAGES TINTO 2019 75cl 13,5% vol
Ficha técnica
Bodega:
Domaine du Petit Clocher
D.O.:
Anjou
Subzona:
Loira
Tipo:
Tinto potente
Añada:
2019
Variedad:
Cabernet Sauvignon 70% + Cabernet Franc 30%
Cata
Vista:
Capa profunda, granate oscuro.
Nariz:
Intensa y potente, dominada por frutas rojas y negras cocidas, chocolate. Notas mentoladas (After eight).
Boca:
Boca densa y concentrada con plenitud de aromas. Vino carnoso que equilibra la jugosidad frutal y el carácter de crianza del vino. Balsámico. Final amplio y largo.
Maridaje:
Pichón con especias, cordero estofado, liebre al chocolate. Magret con salsa de arándanos.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Pizarras verdes y cuarcitas.
Vinificación:
Despalillado y maceración de 10 a 20 días en depósitos inox o Rotomatic con remontados. Fermentación y maloláctica en inox.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barrica de la mitad de la cuvée. Un año de crianza en botella antes de la comercialización.
