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Domaine du Petit Clocher Anjou Villages tinto 2019

FRANCIA

Domaine du Petit Clocher Anjou Villages tinto 2019

15,60  Ud

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Descripción

DOMAINE DU PETIT CLOCHER ANJOU VILLAGES TINTO 2019 75cl 13,5% vol

Ficha técnica

Bodega:

Domaine du Petit Clocher

D.O.:

Anjou

Subzona:

Loira

Tipo:

Tinto potente

Añada:

2019

Variedad:

Cabernet Sauvignon 70% + Cabernet Franc 30%

Cata

Vista:

Capa profunda, granate oscuro.

Nariz:

Intensa y potente, dominada por frutas rojas y negras cocidas, chocolate. Notas mentoladas (After eight).

Boca:

Boca densa y concentrada con plenitud de aromas. Vino carnoso que equilibra la jugosidad frutal y el carácter de crianza del vino. Balsámico. Final amplio y largo.

Maridaje:

Pichón con especias, cordero estofado, liebre al chocolate. Magret con salsa de arándanos.

Viñedo y elaboración

Suelo:

Pizarras verdes y cuarcitas.

Vinificación:

Despalillado y maceración de 10 a 20 días en depósitos inox o Rotomatic con remontados. Fermentación y maloláctica en inox.

Envejecimiento:

Crianza de 6 meses en barrica de la mitad de la cuvée. Un año de crianza en botella antes de la comercialización.

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