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Clos du Caillou Reserve tinto 2014

FRANCIA

Clos du Caillou Reserve tinto 2014

174,70  Ud

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Descripción

CLOS DU CAILLOU RESERVE TINTO 2014 75CL

Ficha técnica

Bodega:

Le Clos du Caillou

D.O.:

Châteauneuf-du-Pape

Subzona:

Châteauneuf-du-Pape

Tipo:

Tinto potente

Añada:

2014

Variedad:

Garnacha 60% + Mourvèdre 40%

Cata

Vista:

Color rojo cardenalicio.

Nariz:

Muy complejo con aromas de grosellas y canela. Corpulencia y concentración.

Boca:

Gran finura y redondez, con taninos pulidos. Cargado de fruta negra (cerezas negras), toques de regaliz, chocolate negro. Posee una elegancia sensacional, perfecto equilibrio, taninos maduros y redondos.

Impresión general:

Vino aristocrático, con clase y todavía con potencial de guarda.

Maridaje:

Filete de ciervo, salsa de trufa negra. Faisán con rebozuelos. Osso Bucco. Jabalí con ciruelas. Pichón.

Viñedo y elaboración

Edad:

Viñas de 60 años

Suelo:

Arenosos de los pagos de Guigasse y Pignan. Rendimiento de 25 hl./ha.

Cosecha:

Vendimia manual con selección en viñedo y en bodega. 100% despalillado.

Vinificación:

Fermentación en cuba troncocónica de madera con levaduras autóctonas. Durante toda la maceración de la uva (28 días) se realizan remontados, pigeage manual y delestage.

Envejecimiento:

Crianza en demi-muids de 600l., 50% nuevos y 50% de 4 vinos durante 18 meses.

Certificaciones:

RP 96 p.
Bodegas

Le Clos du Caillou

La historia de Clos du Caillou comenzó en 1895. En ese momento, el Clos era una reserva de caza. Fue el ingeniero Élie Dussaud, quien decidió construir un imponente edificio en el interior del Clos. Este edificio, llamado Le Bassin, abastecería de agua a Courthézon durante varias décadas. Enamorado del lugar, el ingeniero continuó la […]

Zona: Chateauneuf du Pape, Francia.

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