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220 Cantaras Añadas Blanco Edición Limitada Blanco

LA RIOJA

220 Cantaras Añadas Blanco Edición Limitada Blanco

28,00  Ud

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Descripción

220 CANTARAS AÑADAS BLANCO EDICIÓN LIMITADA BLANCO 75cl

Ficha técnica

Bodega:

220 Cántaras

D.O.:

Rioja

Subzona:

La Rioja

Tipo:

Blanco maduro

Variedad:

Viura

Cata

Vista:

Color amarillo pajizo, con leves notas doradas.

Nariz:

La primera sensación en nariz desorienta y sorprende. Especiado, con claras notas de clavo, romero, canela, manzanilla e incienso y un final de corteza de naranja seca. Una sensación de gran complejidad aromática.

Boca:

Vino blanco con estructura única, su equilibrada acidez le hace suave y cremoso. Fruta madura como el dulce de membrillo, fundido con notas de confitura de cítricos. Final largo con recuerdos de los especiados.

Impresión general:

Se trata de un vino único, resultado de la crianza y ensamblaje de 5 añadas de vino blanco distintas, que han permanecido en barrica una media de 3 años. Para ser un vino maduro, mantiene la tensión y el equilibrio que lo hacen excepcional en su clase.

Maridaje:

Langosta y bogavante a la brasa, pollo de Bresse, pintada, platos que incluyen setas y tomates asados a fuego lento, trufas blancas. Pollo o pescado con costra de avellanas. Lubina con puré de hinojo.

Viñedo y elaboración

Suelo:

Arcilla y arena roja con piedras sedimentarias.

Vinificación:

Maceración dinámica en frío 72 h. Fermentación controlada en depósitos de acero inox.

Envejecimiento:

nsamblaje de 5 añadas, cada una con crianza previa de 6 meses sobre lías finas y posterior crianza en barricas de roble americano y francés y acacia durante una media de 3 años. Crianza adicional de 12 meses en botella mínimo previo a su salida al mercado.

Certificaciones:

Robert Parker 93+ - Tim Atkins 92

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