LA RIOJA
220 Cantaras Añadas Blanco Edición Limitada Blanco
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Descripción
220 CANTARAS AÑADAS BLANCO EDICIÓN LIMITADA BLANCO 75cl
Ficha técnica
Bodega:
220 Cántaras
D.O.:
Rioja
Subzona:
La Rioja
Tipo:
Blanco maduro
Variedad:
Viura
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo, con leves notas doradas.
Nariz:
La primera sensación en nariz desorienta y sorprende. Especiado, con claras notas de clavo, romero, canela, manzanilla e incienso y un final de corteza de naranja seca. Una sensación de gran complejidad aromática.
Boca:
Vino blanco con estructura única, su equilibrada acidez le hace suave y cremoso. Fruta madura como el dulce de membrillo, fundido con notas de confitura de cítricos. Final largo con recuerdos de los especiados.
Impresión general:
Se trata de un vino único, resultado de la crianza y ensamblaje de 5 añadas de vino blanco distintas, que han permanecido en barrica una media de 3 años. Para ser un vino maduro, mantiene la tensión y el equilibrio que lo hacen excepcional en su clase.
Maridaje:
Langosta y bogavante a la brasa, pollo de Bresse, pintada, platos que incluyen setas y tomates asados a fuego lento, trufas blancas. Pollo o pescado con costra de avellanas. Lubina con puré de hinojo.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Arcilla y arena roja con piedras sedimentarias.
Vinificación:
Maceración dinámica en frío 72 h. Fermentación controlada en depósitos de acero inox.
Envejecimiento:
nsamblaje de 5 añadas, cada una con crianza previa de 6 meses sobre lías finas y posterior crianza en barricas de roble americano y francés y acacia durante una media de 3 años. Crianza adicional de 12 meses en botella mínimo previo a su salida al mercado.
Certificaciones:
Robert Parker 93+ - Tim Atkins 92
