FRANCIA
Champagne AR Lenoble Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru Mag 17 blanco
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Descripción
CHAMPAGNE AR LENOBLE BLANC DE BLANCS CHOUILLY GRAND CRU MAG 17 BLANCO 75cl
Ficha técnica
Bodega:
AR Lenoble
D.O.:
AOC Champagne
Subzona:
Champagne
Tipo:
Espumoso maduro
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Impresión general:
Champagne clásico de Chouilly, opulento, redondo, con tonos de mantequilla, ciruela y manzanas amarillas. Preciso y bien definido con la mineralidad subyacente. Textura cremosa impartida por los vinos de crianza. Final especiado.
Maridaje:
Pescados a la parrilla, cigalas, colas de cangrejo salteadas al curry, soufflé de queso.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Viñedos en ladera con una media de 50 años. Suelos calcáreos pobres en materia orgánica.
Vinificación:
Vinos base de 2017 y un 35% de vinos de reserva. Proporción de vino criado en barrica: 25% Dosage: 2g/l.
