ARGENTINA
Chakana Estate Selection Malbec tinto 2019
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Descripción
CHAKANA ESTATE SELECTION MALBEC TINTO 2019 75cl
Ficha técnica
Bodega:
Chakana
D.O.:
Lujan de Cuyo
Subzona:
Mendoza
Tipo:
Tinto potente
Añada:
2019
Grado:
13,3%
Variedad:
Malbec
Cata
Vista:
Rojo rubí de capa media alta.
Nariz:
Muy expresiva y compleja de frutas rojas, (arándanos, grosella) y sutiles notas balsámicas y florales (violeta).
Boca:
En el paladar percibimos notas intensas de frutas rojas, finos tonos especiados, sin una sensación alcohólica y taninos sedosos. Persistencia media.
Impresión general:
Un vino suntuoso y sabroso que muestra un gran Malbec puro y profundo afinado con su crianza. Madera bien integrada.
Maridaje:
Carnes a la brasa con salsa de pimienta. Pichón estofado. Jabalí con salsa de ciruelas. Liebre estofada con hierbas. Becada.
Viñedo y elaboración
Superficie:
55% Altamira, 25% Gualtallary, 20% Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina en altitudes entre 1100-1300 m.
Suelo:
Suelos franco arenosos, con gravas cubiertas de carbonato de calcio.
Vinificación:
Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Acidez natural, sin clarificación.
Envejecimiento:
70% criado en toneles y barricas usadas y un 30% en huevos de cemento.
