ITALIA
Caruso & Minini Terre di Giumara Grecanico blanco 2021
Ud
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Descripción
CARUSO & MININI TERRE DE GIUMARA GRECANICO BLANCO 2021 75cl
Ficha técnica
Bodega:
Caruso & Minini
D.O.:
DO Sicilia
Subzona:
Sicilia
Añada:
2021
Variedad:
100% Grecanico
Cata
Impresión general:
Elegancia y un extraordinario frescor caracterizan al Grecanico de los viñedos de Terre di Giumara. Las uvas se cosechan a mano y se manipulan delicadamente para que lleguen los racimos enteros a la prensa. Fino e intenso, la luminosidad y el color anticipan un perfume rico en matices amplios y varietales. Fruta blanca, flores de naranjo y salvia son los aromas más característicos. En el paladar, frescura y sabor intenso que lo hacen sabroso e incita a beber.
Maridaje:
Aperitivo. Verduras (espárragos), ensaladas, queso de pasta blanda. Pulpo y ostras.
Viñedo y elaboración
Vinificación:
Cosecha manual, refrigeración de la uva después de la cosecha y prensado de uva entera. Estabilización estática del mosto. Fermentación a temperatura controlada de 16-18°C durante 20 días.
Envejecimiento:
4 meses con lías en Inox.
