SUDÁFRICA
Maree Pieter and the Jackal tinto 2017
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Descripción
MAREE PIETER AND THE JACKAL TINTO 2017 75cl
Ficha técnica
Bodega:
Maree Family Wines
D.O.:
Stellenbosch
Subzona:
Helderberg
Añada:
2017
Variedad:
100% Syrah
Cata
Impresión general:
Un tono ciruela profundo. Buena especia de cardamomo y canela. Evidencia de una complejidad de roble claro. La entrada es atrevida con estructura ácida y jugosa fruta roja. El paladar medio es un matrimonio travieso de frutas rojas frescas y especias ácidas. La longitud se acentúa y engorda con una rica complejidad, añadiendo al sabor.
Viñedo y elaboración
Vinificación:
Despalillado y triturado en fermentadores abiertos con perforaciones que ocurren de 4 a 5 veces al día. Se deja madurar en barricas de roble francés de segundo llenado durante 16 meses antes de ser embotellado.
