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Broadside Cabernet Sauvignon tinto 2019

USA

Broadside Cabernet Sauvignon tinto 2019

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Descripción

WINE HOOLIGANS BROADSIDE CABERNET SAUVIGNON TINTO 2019 75cl 14,5% vol

Ficha técnica

Bodega:

Broadside

D.O.:

Paso Robles

Subzona:

California

Tipo:

Tinto concentrado

Añada:

2019

Grado:

14,5%

Variedad:

Cabernet Sauvignon 82% + Merlot 12% + Malbec 6%

Cata

Vista:

Color tinta.

Nariz:

Explosión de aromas de cedro, caja de puros y aromas de mora con toques de oliva.

Boca:

Sabores densos de ciruela, aceituna negra y chocolate negro. Los taninos son sabrosos y terrosos que confieren una sensación de firmeza creando una boca perfecta. Delicada acidez que prolonga el retrogusto.

Maridaje:

Cordero asado, morcillo de ternera estofado, jarrete de cordero al horno. Conejo de monte asado. Perdiz. Becada. Cabrito. Quesos curados de oveja.

Viñedo y elaboración

Suelo:

Procedente de los Bloques 42 y 40 de Truesdale Vineyard, viñedo de clase mundial en la subzona de Santa Margarita. El Merlot y el Malbec provienen del famoso Rancho Santa Margarita Ranch en la parte sur y más fresca de Paso Robles.

Envejecimiento:

40% del vino criado en barricas de roble francés y americano nuevas durante 18 meses.

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