CATALUÑA
Mont Rubi Advent Xarel.lo dulce 2008 37,5cl
30,20 € Ud
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Portes gratis a partir de 80€
Ficha técnica
Bodega:
Mont Rubí
D.O.:
Penedes
Subzona:
Cataluña
Añada:
2008
Grado:
11%
Variedad:
100% Xarel·lo
Cata
Vista:
Vino dulce de color amarillo intenso.
Nariz:
Con aromas exóticos que evocan las flores blancas como el jazmín, el membrillo de albaricoque, la almendra amarga y la nuez.
Boca:
En boca buen equilibrio entre dulzor y acidez de principio a fin.
Maridaje:
Foie, quesos azules, crema catalana, flan, dulces especiados con vainilla.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Calcáreo.
Vinificación:
Cosecha selectiva de los mejores racimos de Xarel·lo de viñas viejas. Los racimos se trasladan manualmente a un antiguo pajar donde permanecen colgados durante 120 días en donde se “pasifican” por deshidratación y ventilación natural, hasta asumir el nivel de concentración deseado. Posterior crianza en barricas de roble francés durante 9 meses.
