CATALUÑA
Vins del Tros La Blanca Brisat blanco 2018
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Descripción
VINS DEL TROS LA BLANCA BRISAT ANFORA BLANCO 2018 75cl
Ficha técnica
Bodega:
Vins del Tros
D.O.:
Terra Alta
Subzona:
Cataluña
Tipo:
Blanco potente
Añada:
2018
Variedad:
Garnacha Blanca
Cata
Nariz:
Complejo, con notas de frutas blancas maduras y anisadas. Hinojos, hierbas secas y de lavanda. Para disfrutarlo con plenitud hay que dejarlo un rato en la copa.
Boca:
Tiene entrada ancha y voluminosa. Una muy buena acidez, agradable y bien equilibrada, que armoniza su graduación alcohólica y le otorga una buena frescura. Tensa acidez que equilibra el conjunto. Aromas frutales y balsámicas, en un paso de boca musculoso y con una untuosidad que lo hace muy gastronómico. Largo y persistente.
Maridaje:
Gratinado de chirivía, miso, avena y chalota. Croquetas de pescado con lemongrass y jengibre.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Uva procedente del viñedo de la parcela La Novena (suelo pedregoso).
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kg.
Vinificación:
Uso de levaduras autóctonas. Fermentación de la uva con sus pieles, con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Crianza en ánforas de 1.000 litros durante unos 5 meses. Sin clarificar y con un filtrado ligero.
Certificaciones:
James Suckling 91 p.
