VINO COMPRAR VINO BLANCO RIOJA

Los vinos blancos jóvenes y los vinos blancos de guarda de La Rioja presentan diferencias en cuanto a su elaboración, sabor y capacidad de envejecimiento. Algunas de las principales diferencias son:

1. Elaboración: los vinos blancos jóvenes se elaboran mediante técnicas más simples y menos prolongadas que los vinos blancos de guarda. Los vinos blancos jóvenes suelen fermentar en depósitos de acero inoxidable y no pasan por procesos de envejecimiento prolongados en barricas de roble, mientras que los vinos blancos de guarda pueden pasar varios meses o años en barricas antes de ser embotellados.
2. Sabor: los vinos blancos jóvenes suelen ser frescos, ligeros y afrutados, con un sabor más suave y menos complejo que los vinos blancos de guarda. Por otro lado, los vinos blancos de guarda suelen ser más estructurados, con sabores más intensos y complejos, y notas de vainilla y tostado de la madera.
3. Capacidad de envejecimiento: los vinos blancos jóvenes no están diseñados para envejecer y deben ser consumidos dentro de uno o dos años después de su producción, mientras que los vinos blancos de guarda pueden mejorar con la edad y se pueden almacenar durante varios años antes de ser consumidos.

En resumen, los vinos blancos jóvenes de La Rioja son frescos y afrutados, mientras que los vinos blancos de guarda son más estructurados y complejos, con notas de madera y una mayor capacidad de envejecimiento.

Los vinos blancos de La Rioja maridan muy bien con una gran variedad de platos, ya sean de la cocina regional o internacional. Algunos ejemplos de platos que maridan bien con los vinos blancos de La Rioja son:

1. Mariscos y pescados: Los vinos blancos de La Rioja son perfectos para maridar con mariscos y pescados, especialmente los que tienen una acidez equilibrada y un cuerpo ligero.
2. Ensaladas: Los vinos blancos jóvenes y frescos de La Rioja son ideales para maridar con ensaladas verdes y de frutas, especialmente si contienen frutos secos y queso fresco.
3. Arroces: Los vinos blancos de La Rioja son excelentes para maridar con arroces, especialmente aquellos que contienen mariscos o vegetales.
4. Quesos: Los vinos blancos de La Rioja son perfectos para maridar con una gran variedad de quesos, especialmente los quesos frescos y de cabra.
5. Cocina asiática: Los vinos blancos de La Rioja, con sus notas florales y frutales, son una excelente elección para maridar con platos de la cocina asiática, como sushi y comida tailandesa.

En general, los vinos blancos de La Rioja se caracterizan por ser frescos, afrutados y con una acidez equilibrada, lo que los hace muy versátiles para maridar con una gran variedad de platos.

En La Rioja, existen dos Denominaciones de Origen (DO) para vinos blancos: la DO Ca. Rioja y la DO Rioja Oriental.

La DO Ca. Rioja es la más conocida y abarca la mayor parte de la región vinícola de La Rioja. Los vinos blancos de esta DO se elaboran principalmente con uvas Viura, aunque también se pueden utilizar otras variedades como Malvasía, Garnacha Blanca y Tempranillo Blanco. Los vinos blancos de la DO Ca. Rioja suelen tener una acidez equilibrada y un cuerpo medio, con notas de frutas blancas, cítricos y a veces notas florales.

La DO Rioja Oriental, por otro lado, se encuentra en la zona oriental de La Rioja y está compuesta por cuatro subzonas: Rioja Baja, Rioja Oriental, Rioja Alavesa y Rioja Alta. Los vinos blancos de esta DO suelen estar hechos de uvas Viura y Garnacha Blanca, y tienen un perfil de sabor más fresco y afrutado que los de la DO Ca. Rioja. Además, a menudo tienen una mayor acidez y un cuerpo más ligero.