LA RIOJA
220 CANTARAS LIAS FINAS CRIANZA BLANCO 2018
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Descripción
220 CANTARAS LIAS FINAS CRIANZA BLANCO 2018 75cl
Ficha técnica
Bodega:
220 Cántaras
D.O.:
Rioja
Subzona:
La Rioja
Tipo:
Blanco maduro
Añada:
2018
Variedad:
Viura
Cata
Vista:
Profundo color limón con reflejos verdosos.
Nariz:
Las primeras sensaciones son de fruta blanca como manzana o pera, leves notas de higuera, hinojo y piel de melocotón.
Boca:
Untuoso en su entrada en boca, graso, sabroso pero con un punto de acidez que acompaña a unas agradables notas cítricas persistentes.
Maridaje:
Arroz a banda, vieiras, picantones a la brasa con romesco. Foie Gras a la plancha con salsa de uvas. Raviolis rellenos de calabaza con salsa de queso Cheddar. Calçots.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Arcilla y arena roja con piedras sedimentarias.
Vinificación:
Maceración dinámica en frío 72 h. Fermentación controlada en inox.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barrica de roble francés sobre sus propias lías y otros 10 meses a continuación sobre sus lías finas en depósito. Posteriormente, decantación y ligera filtración previa al embotellado. 5 meses de crianza mínima en botella previo a su salida al mercado.
Certificaciones:
Robert Parker 91 - Tim Atkins 95. Vino del año 2022 Tim Atkins Special Report.
