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Sangenis i Vaque Dara tinto 2021

CATALUÑA

Sangenis i Vaque Dara tinto 2021

13,30  Ud

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Descripción

SANGENÍS I VAQUÉ DARA 2021 TINTO 75cl 15%

Ficha técnica

Bodega:

Sangenís I Vaqué

D.O.:

Priorat

Subzona:

Cataluña

Tipo:

Tinto potente

Añada:

2019

Grado:

15%

Variedad:

Garnacha 45% + Cariñena 45% + Merlot 10%

Cata

Nariz:

Buena intensidad aromática, aromas frescos de frutos rojos, con suaves toques especiados.

Boca:

Entrada suave en boca con buena integración de notas frutale y de notas cremosas impartidas por la crianza en roble. Final largo que mantiene el recuerdo de la fruta roja madura.

Maridaje:

Quesos, embutidos, carnes, carnes a la parrilla y arroz con caracoles. Codornices a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Suelo:

Uva procedente de viñedo de 25 años en la zona media-baja de la finca La Cometa con un rendimiento de 1,5 kg por planta. En proceso de reconversión a ecológico.

Cosecha:

Selección de uva en el viñedo y vendimia manual en cajas de 18 kg.

Vinificación:

Vinificado en antiguos lagares de cemento enterrados, revestidos con baldosas de gres cerámico. Después de 21 días de maceración se prensa y realiza la fermentación maloláctica de forma natural.

Envejecimiento:

Crianza de 12 meses en barricas de roble 50% francés (Allier) y 50% americano. Sin filtrado ni clarificado.

Certificaciones:

Decanter Best Wines of the World - Silver Medal

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