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Sangenis i Vaque Coranya tinto 2014

CATALUÑA

Sangenis i Vaque Coranya tinto 2014

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Descripción

SANGENÍS I VAQUÉ CORANYA TINTO 2014 75cl 15% vol

Ficha técnica

Bodega:

Sangenís I Vaqué

D.O.:

Priorat

Subzona:

Cataluña

Tipo:

Tinto potente

Añada:

2014

Grado:

15%

Variedad:

Cariñena 50% + Garnacha 50%

Cata

Impresión general:

El Coranya es un vino que expresa muy bien la tipicidad del Priorat. Se estrae todo el potencial de esta parcela y posteriormente se le da el tiempo necesario de reposo en la botella para que el vino pueda expresar toda su complejidad y gran gama aromática acompañado de nobles taninos dulces y sedosos característicos.

Maridaje:

Asados, parrilladas (especialmente cordero), guisos, caza (jabalí al Oporto, faisán con higos), y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Suelo:

Coranya es el nombre de la finca de donde procede la uva. Se selecciona la mejor uva de esta parcela para producir el vino. La “Coranya” fue plantada por Pere y Conxita en 1978. En proceso de reconversión a ecológico.

Cosecha:

Selección de uva en el viñedo y vendimia manual en cajas de 18 kg.

Vinificación:

Vinificado en antiguos lagares de cemento enterrados, revestidos con baldosas de gres cerámico. Después de 28 días de maceración se prensa y realiza la fermentación maloláctica de forma natural.

Envejecimiento:

Crianza de 12 meses en barricas de roble 85% francés (Allier), 15% americano. Sin filtrado ni clarificado.

Certificaciones:

Peñín 92 p.

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