ARGENTINA
Chakana Estate Selection Orange Torrontes blanco 2020
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Descripción
Vino con acidez natural, sin clarificar, ni filtrado, preserva todas sus características y complejidad.exuberante y aromático con notas que recuerdan a cítricos, hierbas y nísperos.
Ficha técnica
Bodega:
Chakana
D.O.:
Lujan de Cuyo
Subzona:
Mendoza
Tipo:
Vino Naranja
Añada:
2020
Grado:
12,3%
Variedad:
100% Torrontés
Cata
Vista:
Color ámbar turbio.
Nariz:
Exuberante y aromático con notas que recuerdan a cítricos, hierbas y nísperos.
Boca:
Vibrante, refrescante, desplegando una inusual acidez frutal y su salvaje gama cambiante de aromas. Mineral.
Impresión general:
Respeta el carácter varietal del vino. Muy sugerente.
Maridaje:
Cerdo asado con hinojo, olivas, naranjas y orégano. Risotto con hongos. Pato a la naranja.
Viñedo y elaboración
Superficie:
Viñedos situados en El Peral, en el Valle de Uco a 1200 m.
Suelo:
Franco arenosos con gravas cubiertas de carbonato de calcio.
Vinificación:
Fermentación espontánea con levaduras indígenas.
Envejecimiento:
Crianza y maceración en contacto con sus hollejos en huevos de cemento durante 8 meses.
