CASTILLA Y LEÓN
Quinta Quietud tinto 2016
Ud
Sin existencias
Recíbelo en 24 - 72 horas en Península
Portes gratis a partir de 80€
Ficha técnica
Bodega:
Quinta de la Quietud
D.O.:
Toro
Subzona:
Castilla y León
Tipo:
Tinto crianza
Añada:
2016
Grado:
14,5%
Variedad:
100% Tinta de Toro
Cata
Vista:
Color cereza intenso
Nariz:
Aroma potente y complejo de confitura de frutos negros, de regaliz, de finos tostados (cacao negro) y toques minerales (grafito).
Boca:
Boca densa y elegante, con mucha personalidad y persistencia.
Viñedo y elaboración
Vinificación:
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Despalillado y estrujado. Fermentación natural espontánea sin sulfitos añadidos en depósitos abiertos de acero inoxidable termoregulados. Maceración pelicular de dos semanas, con dos remontados manuales al día y dos delestage al final.
Envejecimiento:
Pasa los seis meses del invierno castellano en depósito con sus lías finas y batonnages. Luego pasa 24 meses en barricas de roble francés de 225 litros con un máximo de 33% de madera nueva.
