FRANCIA
Changarnier Monthelie blanco 2020
Ud
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Descripción
CHANGARNIER MONTHELIE BLANCO 2020 75cl
Ficha técnica
Bodega:
Domaine Changarnier
D.O.:
Monthelie
Subzona:
Borgoña
Tipo:
Blanco potente
Añada:
2020
Variedad:
Chardonnay
Cata
Nariz:
Nariz frutal con notas de frutas amarillas y de flores blancas.
Boca:
Boca untuosa y redonda complementada con notas de avellanas tostadas y miel. Alegre y de medio cuerpo.
Maridaje:
Muselina de salmón. Ensalada de cangrejo. Ensalada Cesar. Raviolis de Calabaza. Cantal.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Suelos de margas calcáreas con viñas de 20 años expuestas al oeste.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación espontánea con levaduras indígenas.
Envejecimiento:
Crianza en barricas durante 12 meses, con un porcentaje de un 15 a 20% de barrica nueva, posterior afinamiento en tinas y embotellado de los vinos durante el invierno.
