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Changarnier Monthelie blanco 2020

FRANCIA

Changarnier Monthelie blanco 2020

Ud

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Descripción

CHANGARNIER MONTHELIE BLANCO 2020 75cl

Ficha técnica

Bodega:

Domaine Changarnier

D.O.:

Monthelie

Subzona:

Borgoña

Tipo:

Blanco potente

Añada:

2020

Variedad:

Chardonnay

Cata

Nariz:

Nariz frutal con notas de frutas amarillas y de flores blancas.

Boca:

Boca untuosa y redonda complementada con notas de avellanas tostadas y miel. Alegre y de medio cuerpo.

Maridaje:

Muselina de salmón. Ensalada de cangrejo. Ensalada Cesar. Raviolis de Calabaza. Cantal.

Viñedo y elaboración

Suelo:

Suelos de margas calcáreas con viñas de 20 años expuestas al oeste.

Cosecha:

Vendimia manual.

Vinificación:

Fermentación espontánea con levaduras indígenas.

Envejecimiento:

Crianza en barricas durante 12 meses, con un porcentaje de un 15 a 20% de barrica nueva, posterior afinamiento en tinas y embotellado de los vinos durante el invierno.

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