CATALUÑA
MAS COMTAL LYRIC DULCE DE MERLOT SOLERA 1993
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Descripción
MAS COMTAL LYRIC DULCE DE MERLOT SOLERA 1993 50 cl
Ficha técnica
Bodega:
Mas Comtal
D.O.:
Penedes
Subzona:
Cataluña
Tipo:
Dulce
Añada:
1993
Variedad:
Merlot
Viñedo y elaboración
Vinificación:
Se trata de un singular vino generoso de Merlot elaborado siguiendo la técnica de vinificación de los vinos generosos fortificados. Se ha dejado fermentar parcialmente el mosto que después ha sido encabezado con alcohol vínico en la misma barrica de crianza consiguiendo así un vino estable por excelencia, rico en azucares y con un alto porcentaje de alcohol.
Envejecimiento:
Durante un largo período de 17 años, y de forma anual, se han elaborado y criado pequeñas cantidades en barricas de 225 litros siguiendo el sistema de criaderas y soleras que caracteriza los grandes generosos de Jerez. Es por este motivo que podemos hablar de un vino de 17 años de solera.
