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Kir Yianni Paranga tinto 2020

GRECIA

Kir Yianni Paranga tinto 2020

12,00  Ud

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Descripción

Se trata de un vino ligero y especiado con una acidez refrescante y taninos suaves que lo convierten en un vino sencillo y fácil de beber.

Ficha técnica

Bodega:

Kir Yianni

D.O.:

Naoussa

Subzona:

Norte

Tipo:

Tinto afrutado

Añada:

2020

Variedad:

Merlot 50% + Xinomavro 25% + Syrah 25%

Cata

Nariz:

Paranga Tinto expresa complejos aromas de frutos rojos (cereza) y especias dulces y pimienta realzado con finas notas de pétalos de rosa.

Boca:

Carnoso y jugoso, mostrando equilibrio, redondez, taninos suaves y un postgusto largo y aromático.

Maridaje:

Pasta, platos vegetarianos y barbacoa.

Viñedo y elaboración

Superficie:

Viñedos contratados seleccionados en el noroeste de Grecia.

Suelo:

Altitud de 600-700m en suelo arenosos.

Clima:

El área se caracteriza por un mesoclima templado único con inviernos fríos y veranos cálidos, influenciado por los cuatro lagos circundantes.

Vinificación:

Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan en una mesa de selección antes de triturarlas. Para cada variedad el mosto se macera en frío a 11-12°C en un ambiente reductor durante 2-5 días dependiendo de la calidad de las uvas. La fermentación tiene lugar a 20-22°C, seguida de la fermentación maloláctica en depósito. Durante los primeros meses del año, las lías se remueven dos veces por semana (batonnage), para conseguir mayor cuerpo. El principal objetivo del enólogo es lograr la máxima extracción de fruta, conservando un buen nivel de acidez.

Envejecimiento:

8 meses en depósito de acero inoxidable y 1 mes en botella

Certificaciones:

Concurso Internacional de Vinos de Tesalónica (Bronce - 2022)

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