CATALUÑA
Josep Foraster Trepat tinto 2021
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Descripción
Vino tinto con la variedad más autóctona; el Trepat. La tarea de Josep Foraster ha consistido en cuidar extremadamente la viña, regular mucho la producción y mimar cada grano de uva. Todo ello para elaborar un vino único que destaca su delicada fruta, sutileza, mineralidad, frescura y elegancia.
Ficha técnica
Bodega:
Josep Foraster
D.O.:
Conca de Barbera
Subzona:
Cataluña
Tipo:
Tinto ligero
Añada:
2021
Grado:
12%
Variedad:
Trepat
Cata
Vista:
Capa baja, con color rubí y ribete violáceo.
Nariz:
Intenso aroma a frutas del bosque, pimienta blanca y ligero fondo con notas de frutos secos. También encontramos un conjunto de notas balsámicas y minerales.
Boca:
Nos sorprende por su delicadeza, elegancia y amplitud. El vino se muestra muy expresivo, fresco, con gran peso de fruta, mineral y muy persistente.
Maridaje:
Ideal con pescados azules, arroces, pasta, quesos cremosos y todo tipo de carnes.
Viñedo y elaboración
Superficie:
Finca MAS DE LA SABATERA con altitud de 500 m. sobre el nivel del mar y producción (kg/ha.) de 6000 Kg/ha.
Edad:
Más de 40 años.
Suelo:
Suelos de aluvión; arcillo-calcáreos y con guijarros. Situado en las vertientes soleadas de la Sierra de Miramar.
Embotellado:
Embotellado con menos de 40 mg de SO2T.
Clima:
Continental - mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia tardía a finales de octubre en cajas.
Vinificación:
Maceración en frío y posterior fermentación con levaduras endógenos.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros de unos tres años.
Certificaciones:
New York Times (Eric Asimov). "20 Memmorable wines for 20 $" · 91+ puntos Wine Advocate · 91 puntos Wine & Spirits · 90 puntos International Wine Cellar (S Tanzer) · 9,65 puntos Guía de Vinos de Cataluña.
