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Domaine du Petit Clocher Coteaux du Layon blanco 2020

FRANCIA

Domaine du Petit Clocher Coteaux du Layon blanco 2020

17,10  Ud

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Descripción

DOMAINE DU PETIT CLOCHER COTEAUX DU LAYON BLANCO 2020 75cl 12% vol

Ficha técnica

Bodega:

Domaine du Petit Clocher

D.O.:

Coteaux du Layon

Subzona:

Loira

Tipo:

Dulce ligero

Añada:

2020

Grado:

12%

Variedad:

Chenin blanc

Cata

Vista:

Color amarillo dorado con reflejos verdosos, que evolucionará hacia tonos oro viejo.

Nariz:

Intensa y compleja, aromas de miel y acacia, flores y frutas confitadas.

Boca:

Redonda y plena, untuosa, pero siempre equilibrada por una vivacidad franca y refrescante. 75 gr./litro azúcar residual.

Maridaje:

Aperitivo. Foie. Quesos Azules y blancos blandos. Tarta de limón y merengue.

Viñedo y elaboración

Suelo:

Esquisto degradado.

Cosecha:

Vendimia manual de varios pases para seleccionar racimos sobre madurados que presenten al menos un 50% de podredumbre noble (Botrytis cinerea).

Vinificación:

Prensado y fermentación en inox.

Envejecimiento:

Crianza de 2 a 3 meses en barricas.

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