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Chakana Finca Los Cedros BIO tinto 2019

ARGENTINA

Chakana Finca Los Cedros BIO tinto 2019

19,00  Ud

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Descripción

CHAKANA FINCA LOS CEDROS BIO TINTO 2019

Ficha técnica

Bodega:

Chakana

D.O.:

Luján de Cuyo

Subzona:

Mendoza

Tipo:

Tinto potente

Añada:

2019

Variedad:

Malbec

Cata

Vista:

Color rojo púrpura de profundidad media alta.

Nariz:

En nariz expresa su carácter complejo y elegante a la vez: frutal, algo mineral y sutiles notas balsámicas.

Boca:

En la boca se siente su acidez natural, su perfil a fruta negra que recuerda a higos y su durable persistencia. Gran vino tinto de Malbec que alía potencia y fineza.

Impresión general:

Estilo fresco y fluido de alcohol moderado y carácter marcadamente mineral.

Maridaje:

Carnes a la brasa con salsa de pimienta. Pichón estofado. Jabalí con salsa de ciruelas. Liebre estofada con hierbas. Becada.

Viñedo y elaboración

Suelo:

Franco arenoso, con gravas cubiertas de carbonato de calcio a profundidades de entre 0 y 70 cm.

Clima:

Fresco y soleado con buena amplitud térmica, relativamente más húmedo que otras zonas de Mendoza.

Vinificación:

Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Acidez natural, sin clarificación.

Envejecimiento:

10 meses en barricas de roble de 5000 litros y depósitos de cemento.

Certificaciones:

Orgánico certificado. Vegano GMO Free.

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