FRANCIA
Calmel & Joseph Villa Blanche Marselan tinto 2020
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Descripción
CALMEL & JOSEPH VILLA BLANCHE MARSELAN TINTO 2020 75cl
Ficha técnica
Bodega:
Calmel & Joseph
D.O.:
IGP Pays d'Oc
Subzona:
Languedoc
Añada:
2020
Grado:
14%
Variedad:
Marsella
Cata
Vista:
Color profundo con reflejos morados oscuros.
Nariz:
Marcada por aromas especiados, potentes y una franca madurez. Aromas a turba mezclados con notas de moca, frutos rojos y pimienta.
Boca:
Carnoso, amplio, denso mostrando taninos fundidos. Notas de vainilla y nueces resaltan una frescura muy agradable.
Impresión general:
Un Marselan que sorprenderá a novatos y entendidos por igual.
Maridaje:
Carnes a la parrilla. Cordero aromatizado con tomillo. Charcutería asada (morcilla, longaniza).
Viñedo y elaboración
Suelo:
Arcillo calcáreo.
Clima:
El clima es típicamente mediterráneo, templado y soleado con escasas precipitaciones. Los inviernos son suaves, los veranos calurosos y las sequías regulares permiten una perfecta maduración de la uva.
Vinificación:
Vinificación tradicional con pisado y despalillado total. Remontados diarios y una temperatura de fermentación entre 25 et 28°C. Encube total de 3 semanas. La fermentación maloláctica se realiza después del desfangado.
Envejecimiento:
En barrica de un año durante 4 meses.
