GRECIA
Kir Yianni Naoussa tinto 2018
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Descripción
KIR YIANNI NAOUSSA TINTO 2018 75cl
Ficha técnica
Bodega:
Kir Yianni
D.O.:
Naoussa
Tipo:
Tinto potente
Añada:
2018
Grado:
14%
Variedad:
Xinomavro
Cata
Vista:
Rubí claro.
Nariz:
Brillante de frutos rojos con toques de aceitunas negras, ahumados, madera y florales.
Boca:
Notas de cereza, fresa y vainilla con acidez alta y tanino medio. Redondo y bien equilibrado.
Impresión general:
Excelente alternativa a los vinos más caros de Piamonte.
Maridaje:
Cabrito asado. Pintada asada. Estofados al vino. Quesos semi curados. Olla podrida. Rillettes. Aves asadas con col roja. Sopa de remolacha. Civet de conejo de caza.
Viñedo y elaboración
Superficie:
Viñedos situados en la zona de Yianakohori. La finca está dividida en un mosaico de 30 bloques de viñedos de mesoclimas variados con diferente exposición, orientación, pendiente, tipo de suelo, portainjertos, densidad y edad de la vid, que exigen prácticas vitivinícolas específicas para cada bloque de viñedo.
Suelo:
La densidad de la vid oscila entre 3.500 y 4.000 por hectárea y el rendimiento medio de la cosecha se mantiene por debajo de los 2,5 kg por cepa.
Clima:
El clima es mediterráneo con influencias continentales con inviernos suaves y veranos relativamente calurosos. La precipitación anual es de hasta 650 mm.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
La uva cosechada se almacena inicialmente en cámara refrigerada a 10°C y luego se clasifica en una cinta transportadora antes del prensado. Maceración en frío de 6 días de pre fermentación a 8-10°C en depósitos inox y posterior vinificación de 12-15 días a temperatura controlada entre 20-23C. La elaboración tiene la finalidad de conseguir un vino aromático y menos tánico.
Envejecimiento:
El vino se traspasa a barricas de roble francés y americano de 225 y 500lt, de 3 a 5 años para realizar la fermentación maloláctica y madurar posteriormente 12 meses y 6 meses adicionales en botella.
Certificaciones:
Concurso Internacional de Vinos y Licores (Plata - 2022) + Concurso Internacional de Vinos de Tesalónica (Plata - 2022) + Decanter World Wine Awards (Plata - 2022)
