ARAGON
Cuevas de Arom Cantals tinto 2021
95 Puntos Parker46,90 € Ud
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Portes gratis a partir de 80€
Descripción
El primer vino que Fernando Mora hizo en su apartamento se llamó AROM (su apellido al revés) y fue símbolo de su inicio en el mundo del vino en 2008.En la búsqueda de mayor altura con motivo de conseguir mayor frescura y precisión, Bodegas Frontonio y Bodegas San Alejandro unen sus manos con una ilusión común, hacer una de las mejores garnachas del mundo.
Ficha técnica
Bodega:
Cuevas de Arom
D.O.:
Calatayud
Subzona:
Aragón
Añada:
2020
Grado:
14%
Variedad:
Garnacha
Cata
Vista:
Rojo rubí con notas violáceas, ligero.
Nariz:
Aromas de frambuesa, semilla de cilantro, violeta y mostaza.
Boca:
Muy fresco, de cuerpo medio, textura sápida y tanino firme. Intensidadmineral. Buena combinación de fruta con textura sedosa. Es muy largo.
Viñedo y elaboración
Superficie:
2,2 hectareas.
Edad:
Vino elaborado a partir la parcela El Rayo, de Garnacha plantada en 1935 en las estribaciones dela de la Sierra Santa Cruz. Sierra perteneciente al Sistema Ibérico.
Suelo:
Pizarras, areniscas y cuarcita. Pendiente 21%.
Vinificación:
Encubado 47 días en bocoy con 1/2 bazuqueos manuales al día a pies. Criado 14 meses en huevos de cemento de 16 hl. Se ha utilizado el 50% de raspón en fermentación y levaduras autóctonas.
Certificaciones:
Robert Parker 2021 95 puntos.
