CATALUÑA
L’Apical Vividors del Vi tinto 2021
9,60 € Ud
Recíbelo en 24 - 72 horas en Península
Portes gratis a partir de 80€
Descripción
L'APICAL VIVIDORS DEL VI TINTO 2021 75cl 13,5% vol
Ficha técnica
Bodega:
L'Apical
D.O.:
Penedes
Subzona:
Cataluña
Tipo:
Tinto afrutado
Añada:
2021
Grado:
13,5%
Variedad:
Garnacha
Cata
Vista:
Color cereza con ribetes violáceos-granates, de capa media-alta.
Nariz:
Alta intensidad aromática, con aromas primarios de fruta roja y negra como frambuesa, higos o cereza, así como un pequeño toque balsámico.
Boca:
Boca sabrosa y fresca, con un paso marcado por la fruta, la golosidad y la sedosidad. Post gusto largo, afrutado y golosa amargura. Un vino de tragolargo.
Maridaje:
Vino muy versátil, apto para todo tipo de entrantes fríos, calientes, platos principales ligeros.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Arcillo-calcáreo, con presencia de piedra de tipo tapasot. Viñedos situados en el municipio de Llorenç del Penedès.
Vinificación:
Corta maceración con pieles y pigages suaves durante 12 días, para obtener color y aroma, sin excesos de extracción de tanicidad ni estructura. Fermentación con un pequeño porcentaje de raspón y manteniendo parte de uvas enteras para conservar frescura y fruta. Control de temperatura a 18-20ºC.
Envejecimiento:
Criado sobre sus lías durante 4 meses, en inox con remontados periódicos.
