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L’Apical Vividors del Vi tinto 2021

CATALUÑA

L’Apical Vividors del Vi tinto 2021

9,60  Ud

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Descripción

L'APICAL VIVIDORS DEL VI TINTO 2021 75cl 13,5% vol

Ficha técnica

Bodega:

L'Apical

D.O.:

Penedes

Subzona:

Cataluña

Tipo:

Tinto afrutado

Añada:

2021

Grado:

13,5%

Variedad:

Garnacha

Cata

Vista:

Color cereza con ribetes violáceos-granates, de capa media-alta.

Nariz:

Alta intensidad aromática, con aromas primarios de fruta roja y negra como frambuesa, higos o cereza, así como un pequeño toque balsámico.

Boca:

Boca sabrosa y fresca, con un paso marcado por la fruta, la golosidad y la sedosidad. Post gusto largo, afrutado y golosa amargura. Un vino de tragolargo.

Maridaje:

Vino muy versátil, apto para todo tipo de entrantes fríos, calientes, platos principales ligeros.

Viñedo y elaboración

Suelo:

Arcillo-calcáreo, con presencia de piedra de tipo tapasot. Viñedos situados en el municipio de Llorenç del Penedès.

Vinificación:

Corta maceración con pieles y pigages suaves durante 12 días, para obtener color y aroma, sin excesos de extracción de tanicidad ni estructura. Fermentación con un pequeño porcentaje de raspón y manteniendo parte de uvas enteras para conservar frescura y fruta. Control de temperatura a 18-20ºC.

Envejecimiento:

Criado sobre sus lías durante 4 meses, en inox con remontados periódicos.

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