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Domaine Ellevin Petit Chablis 2020

FRANCIA

Domaine Ellevin Petit Chablis 2020

Ud

Sin existencias

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Descripción

DOMAINE ELLEVIN PETIT CHABLIS BLANCO 2020 75cl 12% vol

Ficha técnica

Bodega:

Domaine Ellevin

D.O.:

Chablis

Subzona:

Borgoña

Tipo:

Blanco ligero

Añada:

2020

Variedad:

Chardonnay

Cata

Vista:

Color amarillo pálido con un bonito brillo.

Nariz:

Aroma elegante, complejo, muy fino en el registro de frutas de pulpa blanca (pera). Dotado de una buena concentración, destaca por una riqueza interesante para una añada que representa magníficamente su denominación.

Boca:

Tenso y glicérico a la vez.

Maridaje:

Pastel de verduras. Ensalada de Gambas. Caracoles en salsa. Fish and chips. Mejillones marinera.

Viñedo y elaboración

Superficie:

Exposición noreste.

Edad:

Viñedos de 30 años.

Suelo:

Arcilloso-calcáreo Kiméridgien.

Vinificación:

Fermentación inox separados por bloque hasta la mezcla.

Envejecimiento:

Crianza en lías de 3 meses.

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