CATALUÑA
MONT RUBI SERRES VELLES MACABEO BLANCO 2018 75cl
17,10 € Ud
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Ficha técnica
Bodega:
Mont Rubí
D.O.:
Penedes
Subzona:
Cataluña
Añada:
2018
Grado:
11%
Variedad:
100% Macabeo
Cata
Vista:
Vino blanco de color amarillo intenso con reflejos dorados.
Nariz:
Nariz fresca y sutilmente herbácea, con aromas que recuerdan a un bosque de pino negro en verano, jengibre y fruta blanca de hueso.
Boca:
En boca se intuye un perfil calcáreo con una cierta mineralidad que le proporciona un final fresco.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Calcáreo.
Vinificación:
El vino se elabora con una rigurosa selección de uvas en dos etapas: una vendimia temprana y una segunda vendimia tardía. La primera proporcionará frescor al vino y la segunda una mayor estructura y complejidad al mismo, buscando el equilibrio adecuado. Breve maceración en contacto con las pieles. La fermentación se inicia en acero inoxidable y la maduración continua durante 4 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
