CATALUÑA
JOAN RUBIÓ ANCESTRAL XAREL.LO 2019
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Descripción
JOAN RUBIÓ ANCESTRAL XAREL.LO 2019 75cl
Ficha técnica
Bodega:
Joan Rubio
D.O.:
Penedés
Subzona:
Cataluña
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12%
Variedad:
Xarel.lo
Viñedo y elaboración
Suelo:
Arcillo-calcáreo
Vinificación:
Despalillado, maceración de 7 días, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable, final de fermentación en la botella.
Envejecimiento:
14 meses en botellas con sus lías finas.
